Farinha Láctea é uma fórmula infantil desenvolvida por Henri Nestlé em 1867[1].

O objetivo de Nestlé era criar um alimento que substituísse o leite materno para crianças com problemas digestivos. Ao lado de Jean Balthazar Schnetzler, ele começou a produzir uma mistura de leite, farinha de trigo e açúcar, retirando o amido e os ácidos[2]. O sucesso comercial do produto impulsionou a fundação da Nestlé[3][4]. Outros fabricantes lançaram produtos semelhantes, com composição sempre próxima de 50% de farinha, 25% de leite e 25% de açúcar[5].

No Brasil, a Farinha Láctea Nestlé começou a ser comercializada em 1876, importada da Suíça. Em 1924 começou a ser fabricada localmente[6]